バレンタインスペシャルライブ2026
『僕とティラミス』

メニュー
前菜盛り合わせ
短角牛の赤ワイン煮込みタリアテッレ
バリスタKohkiのホットコーヒー
ティラミス

ネクタイをビシッと締めて、スーツ姿が決まってる川原光貴さんが待っててくれました。
めちゃくちゃかっこいい！！
ドキドキしながら着席しました。

オリジナル曲の
♪君に贈るレシピ　からスタート

スタートに相応しいタイトルであり、素敵な曲なんです。

食べながら聴いてほしいと言ってくれるのですが、でもやっぱり観ながら聴きたいと葛藤しながらお料理をいただきます。

前菜では、豚肉のテリーヌや川原光貴さんの故郷、紀州のサバを炙ったシメサバ

岩手の短角牛を使ったパスタ

どれも美味しい

そして、デザートのタイミングで
過去一美味いコーヒーを淹れられるようになったという川原光貴さんが
道具にこだわり
素材にこだわり
コマンダンテのミルを使って
お豆を手でひいて淹れてくれます。

エチオピアの
ウォッシュとナチュラルのブレンドです。

お水は新潟県津南の天然水　600ml
国土交通省が「水の郷百選」として認定した、「新潟県津南町」の秋成地区の水源から採水したおいしい水です。硬度17㎎/Lの軟水です。

こちらの軟水がコーヒーに良いのだそう！

香りがよい
酸味も絶妙で
浅煎りだけど　
マイルド
甘い

本当に過去一美味しいコーヒーでした。

ありがとうございます。

そして、ここで
大好きな
『僕とティラミス』
歌ってくださり嬉しかったです。
素敵すぎました。

目で耳で口で香り味、感触、なんだか
それ以上に楽しませてもらいました。

川原光貴さん、タックさん最高に贅沢で幸せなバレンタインランチをありがとうございました。